পরবর্তী খব�?/span>

Achaar Tips: প্রি�?আচার কি খারা�?হয়�?গিয়েছে? �?লক্ষ�?দেখলেই বুঝে যাবে�?/h1>
1 মিনিটে পড়ু�?. Updated: 22 Mar 2025, 07:07 PM IST Laxmishree Banerjee

Share

Achaar Tips: কো�?লক্ষণগুল�?দেখল�?আপনি বুঝত�?পারবেন যে আপনা�?আচার খারা�?হয়েছে কি না�?/h2>

রং পরিবর্তন

আচারের রং পরিবর্তন হলেও এট�?ইঙ্গিত দে�?যে এট�?নষ্ট হওয়ার পথে। তাজা আচারের রং উজ্জ্ব�?এব�?আকর্ষণীয়, কিন্তু এট�?নষ্ট হত�?শুরু করলে এর রং বিবর্ণ হত�?শুরু করে। যদ�?আপনা�?আচার গা�?বা বাদামী হয়�?যা�? তাহল�?হয়তো সেগুলো ফেলে দেওয়ার সম�?হয়েছে। মন�?রাখবেন যে কিছু মশলা সময়ের সঙ্গ�?সঙ্গ�?রং পরিবর্তন করতে পারে, তা�?অন্যান্য লক্ষণগুলির দিকে নজ�?রাখুন।

ছত্রাক

যে কোনও খাবা�?খারা�?হওয়া�?সবচেয়ে স্পষ্ট লক্ষ�?হল ছত্রাক�?যদ�?আপনা�?আচারের উপরিভাগে সাদা বা সবুজ ছত্রাক দেখা যা�? তাহল�?তা একেবারেই খাবে�?না�?এট�?ব্যাকটেরিয়া�?বৃদ্ধি�?লক্ষ�? যা পুরো জারে ছড়িয়�?পড়ত�?পারে�?আচারের ছাঁচযুক্�?অং�?অপসারণের পর বাকি আচার খাওয়া নিরাপদ নয�?কারণ ব্যাকটেরিয়া ইতিমধ্যে�?আচারের মধ্য�?ছড়িয়�?পড়েছে।

দুর্গন্ধ

যদ�?আপনা�?আচার থেকে তীব্�?এব�?অপ্রীতিকর গন্ধ বে�?হত�?শুরু কর�? তাহল�?এট�?স্পষ্ট ইঙ্গিত দেয় যে এট�?আর খাওয়া�?উপযোগী নয়।তাজা আচার�?মশলা এব�?তেলে�?সুবা�?থাকে যা মন ভরিয়�?দেয়, কিন্তু যখ�?এট�?টক বা পচ�?গন্ধ শুরু কর�? তখ�?বুঝত�?হব�?যে এত�?ব্যাকটেরিয়া জন্মেছ�?এব�?তা অবিলম্বে ফেলে দেওয়া উচিত�?/p>

স্বাদে পরিবর্তন

প্রায়শ�?মানু�?কেবল স্বা�?গ্রহণে�?মাধ্যমেই জানত�?পারে যে প্রি�?আচারটি ভালো অবস্থা�?নেই। যদ�?আপনা�?আচারের স্বা�?আগের মত�?পছন্�?না হয�?এব�?এত�?আর�?তেতো বা টক অনুভ�?করতে শুরু করেন, তাহল�?এট�?খাওয়া বন্ধ করুন�?এর থেকে বোঝা যা�?যে এত�?রাসায়নি�?পরিবর্তন শুরু হয়েছ�? যা স্বাস্থ্যে�?জন্য ক্ষতিক�?প্রমাণিত হত�?পারে�?/p>

যখ�?আচারের তে�?উপরে ভেসে ওঠ�?এব�?মশলাগুলো স্থি�?হয়ে যায়, তখ�?এট�?আচার�?কিছু সমস্যা হওয়ার লক্ষ�?হত�?পারে�?তব�? এট�?স্বাভাবিকও হত�?পারে, তব�?তে�?বেশি পরিমাণ�?ভেসে উঠলে নজ�?রাখুন। এট�?আচার তৈরি�?উপাদানের ভারসাম্যহীনত�?লক্ষ�?করতে পারে, হত�?পারে কোনও মশলা বা তে�?বেশি পড়�?গিয়েছে�?এই লক্ষণগুল�?মাথায় রেখে আপনি আপনা�?আচারের মা�?নিশ্চি�?করতে পারেন।