বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > গ্রীষ্মের দুপুরে জিভে জল আনবে কাঁচা আমের ঝুরি আচার! কীভাবে বানাবেন? রইল রেসিপি

গ্রীষ্মের দুপুরে জিভে জল আনবে কাঁচা আমের ঝুরি আচার! কীভাবে বানাবেন? রইল রেসিপি

Updated: 26 May 2025, 07:30 AM IST Sanket Dhar

গরমের দুপুরে আমের আচার খেতে কে না ভালোবাসে। কিন্তু কীভাবে বানাবেন কাঁচা আমের ঝুরি আচার? দেখে নিন রেসিপি।

1/5গরমকালে আম সকলেরই প্রিয় ফল। আর এই আম দিয়েই বানিয়ে ফেলা যেতে পারে সুস্বাদু আচার। কাঁচা আম দিয়ে ঝুরি আচার কীভাবে তৈরি করবেন দেখে নিন। রইল সম্পূর্ণ রেসিপি।
2/5কাঁচা আমের ঝুরি আচার তৈরির উপকরণ - ২টি কাঁচা আম, ১ কাপ চিনি, ১ চা চামচ ভাজা মৌরি গুঁড়ো, ২টি শুকনো লঙ্কা কুচি, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো।
3/5প্রথমে কাঁচা আমগুলো ছুলে নিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এবার একটি গ্রেটারের সাহায্যে ভালো করে গ্রেট করে নিতে হবে। এবার আমগুলি একটি আলাদা পাত্রে একপাশে সরিয়ে রাখুন।
4/5এবার কড়াইয়ে জল দিয়ে চিনির রস বানিয়ে নেবেন। চিনির রসটা ঘন হলে এর মধ্যে গ্রেট করা আম ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর আচারের গ্রেভিটা ধীরে ধীরে আঠালো হয়ে আসবে। এর পর শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।
5/5এবার একটি ডিশে আচারটা ঢেলে উপর দিয়ে শুকনো লঙ্কা কুচি ও মৌরি গুঁড়ো দিয়ে দিলেই তৈরি কাঁচা আমের ঝুরি আচার। এই আচার আপনার পছন্দমতো খাবারের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

T20-তে হার্দিকের তিনশোর অনন্য রেকর্ড, বিশেষ মাইলস্টোন স্পর্শ করলেন MI অধিনায়ক কালীগঞ্জ বিধানসভা উপনির্বাচনে নামছে কেন্দ্রীয় বাহিনী, একটি কেন্দ্রে কত কোম্পানি? 'আমার বস'-এর হল ভিজিটে শিবপ্রসাদ, কী করলেন দর্শকরা? ইউনুসকে সরিয়ে সামরিক অভ্যুত্থান হচ্ছে? হালকা হেসে বাংলাদেশ সেনাকর্তা বলে দিলেন…. 'ওকে একদম পছন্দ করি না, খুব খারাপ অভিনেতা…', সলমনকে নিয়ে আলটপকা একী বললেন করিনা! বাদলায় বিপত্তি! বাজ পড়ে আগুন ধরে গেল সরকারি হাসপাতালের মহিলা ওয়ার্ডে একে-অপরের প্রতি কেয়ারিং, বন্ধুত্ব থেকে খুনসুটি নিয়ে অকপট সাহেব-সুস্মিতা ‘তুমি ভুল সুরে গাইছো’‌, ইন্দ্রনীলকে সংশোধন করলেন মুখ্যমন্ত্রী নজরুল জয়ন্তীতে আগামিকাল মেষ থেকে মীনের কেমন কাটবে দিন? রইল ২৭ মে ২০২৫র রাশিফল টলিপাড়ার প্রথম সারির নায়কের প্রেমিকা তিনি, দাপটের সঙ্গে করছেন অভিনয়ও! কে ইনি?

Latest lifestyle News in Bangla

নতুন মানুষের সাথে মিশতে অস্বস্তি হয়? এই টিপস জানলে সমস্যা এড়াতে পারবেন সহজেই পেঁচাই জানান দেবে কার মানসিকতা কেমন! চারটের মধ্যে থেকে বেছে নিতে হবে একটি ২৭ বছর বয়সেই সম্পত্তি ১০০ কোটি ডলার! বিশ্বরেকর্ড গড়লেন এই কন্টেন্ট ক্রিয়েটর দেশে করোনা আক্রান্তের সংখ্যা পেরোল ১০০০! কোন কোন রাজ্যে বেশি সংক্রমণের হার? বর্ষাকালে ট্রিপ প্ল্যান? ট্রাভেল লিস্টে থাক এসব স্থান, মনে রাখার মতো হবে ট্যুর নিরামিষ দিনেও জমে যাবে খাওয়া, বানিয়ে নিন পনির রোস্টেড মশলা, হাত চাটবে সকলে ব্লাউজের লুক হবে স্টাইলিশ, এভাবে টাসেল দিয়ে সাজিয়ে তুলুন সহজেই পুরুষদের শার্টের পকেট বাম দিকে কেন থাকে? আসল কারণটা কি জানেন এই ফলটি কাঁচা অবস্থায় মিষ্টি কিন্তু পাকলে টক-তেতো, স্বাস্থ্যের জন্য অনন্য কাজের মাঝে মাথা ঝিমঝিম করে? এই ভিটামিনের অভাবে হতে পারে, কোন খাবারে পাবেন দেখুন

IPL 2025 News in Bangla

ভিডিয়ো- কেউ কিছু শুনছেই না… রেগে লাল ‘ক্যাপ্টেন কুল’, ধোনিও তবে মেজাজ হারান? বদলি ক্রিকেটার হিসেবে IPL-এ নজর কাড়েন মুস্তাফিজুর, তবে বড় মাশুল গুনছে বাংলাদেশ কাউকে ২০ কোটিতেই কেনা হোক,বা ২ কোটি,তাঁর আচরণ… বেঙ্কটেশকে নিয়ে মুখ খুললেন রাহানে IPL 2025-এ KKR-এর ফ্লপস্টার বেঙ্কটেশ আইয়ারের ১ রানের দাম প্রায় ১৭ লক্ষ টাকা! তবে তাই হোক! ভক্তের আবদারে প্রীতি জিন্টার সঙ্গে অভিনয়ের ইচ্ছা প্রকাশ ডু'প্লেসির IPL-এর ইতিহাসে নিজেদের সব থেকে বড় হার KKR-এর, শেষ ম্যাচে লজ্জায় ডুবল কলকাতা ৩৭ বলে চোখ ধাঁধানো শতরান ক্লাসেনের, IPL-এর ইতিহাসে তৃতীয় সর্বোচ্চ ইনিংস SRH-এর বলছি না ফিরে আসব… IPL থেকে অবসর প্রসঙ্গে বিরাট ইঙ্গিত ধোনির, উৎকণ্ঠায় অনুরাগীরা MI-পঞ্জাবের একদল টপকাবে GT-কে, প্রথম কোয়ালিফায়াদের দৌড়ে গিলদের ভাগ্য RCB-র হাতে শেষ ম্যাচে চ্যাম্পিয়নের মতো খেলল CSK, প্লে-অফের আগে ঘরের মাঠে ল্যাজেগোবরে গুজরাট
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
caco88